Chorizostroganoff

Om korven är för stark, ge den lite sällskap, så blir det en perfekt anrättning!

Receptet avser 4 portioner

Ingredienser:

  • 1 pkt tofu (ca 200-300g)
  • 2 veganska chorizokorvar
  • 1 stor röd paprika
  • 1 fp svarta bönor (230g)
  • 1 gul lök
  • 1 fp kokosmjölk (400ml)
  • 5 msk tomatketchup eller tomatpuré
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ tsk salt
  • 2-3 msk rapsolja

Tillbehör:

  • Ris eller bulgur

Beredning:

Skär tofun i tärningar.

Tärna korvarna.

Skölj och tärna paprikan.

Skala och hacka löken.

Bryn alla dessa ingredienser i matoljan, helst var för sig.

Lägg över det brynta i en kastrull.

Skölj bönorna och tillsätt dem.

Häll över kokosmjölk, lönnsirap och kryddorna.

Rör om.

Låt anrättningen koka upp och koka en stund på medelvärme.

Servera med ris eller bulgur, som får koka under tiden som du tillreder stroganoffen.

Kommentarer